季節外れの大きな梨
2014年10月29日
皆様、おはようございます。
今朝の東京も秋晴れの清々しいお天気です。 最高気温も21度の予報で、とっても過ごし易い1日となりそうです。
さて、昨晩、知人の築地の会社を訪問し、肉の食べ比べ試食の後、寿司屋さんでご馳走になりました。 帰りに大きな梨を2個頂きました。右側の梨は950グラム、左側の梨は550グラムです。 私の実家は梨農園でしたので、梨のことは良く知っているつもりでしたが、約１キログラムの梨には驚きました。 それも10月下旬が旬とはこれまで私が持っていた梨のイメージが変わりました。
そんな楽しい夜でしたが、築地市場の機能や価格のメカニズムを聞いてまた驚きました。 産地→市場（大卸）→仲卸→小売店→消費者と商品が流れる間に価格がどれだけ大きく変化するか。 その流通改革に私の知人はチャレンジしています。 でも、その背景には、良い食材を消費者にリーゾナブルな価格で届けたいという想いがあります。 築地と言えば、高級食材、というイメージあるかもしれませんが、決してそんなことはありません。 彼が頑張れば、築地が身近になる、そんな日が来るでしょう。
今朝、栃木産のにっこり梨を頂きました。 糖分があってとても美味しく頂きました。 約1キロ、半分食べましたが、朝からお腹がいっぱいです。
では、本日も秋空の元、Let’ s MOOOOOOOVE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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